2018.01.15

こんにちは！

今週も元気に頑張りましょう！

 

昨日は、家で牡蠣のガンガン焼きをやってみました！

 

 

ガンガン焼きとは、広島の漁師料理でアルミ缶に少量のお酒と牡蠣を入れてカセットコンロで５分程度強火で蒸すだけの簡単調理です。

焼くのとは違い牡蠣のエキスが蒸発せずにプルップルの状態で食べれましたよ。

 

 

今回はポン酢をかけて頂きました

長崎に居る時は、この季節になると良く食べていたんですけどね・・・

最近では年に１~２回程度・・・・

今シーズンあと１回くらいは食べたいです

他にも面白い牡蠣の調理法がありましたら教えて下さい

 

院長：永田